含税指商品或服务的价格中已包含了应向政府缴纳的税费（如增值税）。消费者在购买时，无需再额外支付税费。而不含税则指商品或服务的价格中未包含税费，消费者在购买时可能需要额外支付税费。在财务处理与税务申报时，需明确区分含税与不含税的价格，以确保税务处理的准确性。