待摊费用应当在费用实际发生并开始受益时开始摊销。即当企业支付了一笔费用，但该笔费用所对应的收益期超过一个会计期间时，企业应自费用发生时起，按照受益期平均分摊到各受益期间的成本或费用中。具体摊销方法应根据企业实际情况和会计准则的规定确定，常见的摊销方法包括直线法、工作量法等。