存货核算是指对企业存货价值的计量过程，包括商品、产成品、半成品、在产品及材料、燃料、包装物、低值易耗品等的成本计量。它涵盖存货出入库核算、凭证处理、报表查询、期初期末处理及相关资料维护。存货核算旨在准确反映和监督存货的收发、领退和保管情况，促进企业提高资金的使用效果。存货核算方法多样，如先进先出、后进先出、移动平均等，选择适合的计价方法对于确保财务报表的准确性至关重要。