进项发票多销项少时，应按规定进行抵扣。首先，需确保进项发票的真实性和合法性，避免虚开或假发票。其次，符合《增值税暂行条例》规定的进项税额，可从销项税额中抵扣。常见抵扣方式包括从销售方取得的增值税专用发票上注明的增值税额，以及从海关取得的海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税额。此外，购进农产品等特定情形也有相应抵扣方法。抵扣时需注意，需在认证期限内完成认证，并在规定时间内进行抵扣操作。企业需合理规划进项税额抵扣，以优化税务成本。