卖自制食品需要办的证件主要包括：
1.健康证：在当地疾控中心体检并申请，证明身体状况适合从事食品行业。
2.工商营业执照：前往当地工商局办理，以获得合法的经营资格。
3.食品经营许可证：前往当地食品药品监督管理局办理，需要提供食品加工场所的照片和相关资料，以证明加工场所符合卫生标准和要求。如果是线上销售自制食品，则可能需要办理《食品生产加工小作坊登记证》。
此外，根据具体情况可能还需要办理其他证件，如消防安全检查合格证等。请注意，不同地区的具体要求可能有所不同，因此建议在办理前咨询当地相关部门以获取准确信息。